การกิน เจ VS มังสวิรัติ

cooking-kitchen

เชื่อว่าหลายคนที่กำลังอ่านบทความนี้คงต้องเคยผ่านทั้งการกินทั้ง 2 รูปแบบมาแล้ว แต่ก็ไม่ใช่ว่าคนที่ไม่เคยกินทั้ง 2 อย่างจะอ่านไม่ได้นะครับ เพราะเฮียกำลังจะมาเล่าเรื่องราวในเชิงสุขภาพ เจและมังสวิรัตินั้นถือว่าดี หากคุณรับประทานโปรตีนจากถั่ว หรือนม ไข่ อย่างเพียงพอ เพราะการงดเนื้อสัตว์ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเกี่ยวกับหลอดเลือดและหัวใจได้อย่างดีเชียวล่ะ

ข้อดีเหล่านี้คือผลงานการวิจัยจากองค์กรสุขภาพในสหรัฐอเมริกา สำหรับผู้ที่สนใจจะเปลี่ยนวิถีการกินเพื่อสุขภาพ

  1. ผู้รับประทานมังสวิรัติเป็นประจำจะมีความเสี่ยงเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดน้อยกว่าคนทั่วไปถึง 12 เปอร์เซ็นต์
  2. ชาวมังสวิรัติมักไม่ค่อยป่วยเป็นโรคไตหรือเบาหวาน
  3. ทั้งชาวเจและมังสวิรัติจะปลอดจากโรคเรื้อรังอันมีสาเหตุจากภาวะแคลอรีสูง
  4. สาเหตุหนึ่งของมะเร็งคือการบริโภคเนื้อแดงมากเกินจำเป็น แต่ทั้งชาวเจและมังสวิรัตินั้นงดเนื้อสัตว์จึงปลอดภัยจากมะเร็งร้ายมากกว่าคนทั่วไป

คำแนะนำเพิ่มเติม สำหรับชาวเจและมังสวิรัติ

  1. เพราะอาหารเจและมังสวิรัติ อาจทำให้ร่างกายได้รับโปรตีนไม่เพียงพอ จึงควรรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารประเภทโปรตีนร่วมด้วย
  2. ควรออกกำลังกายและตรวจเช็คร่างกายเป้นประจำ เพราะสารอาหารบางอย่างนั้นพบได้เฉพาะในเนื้อสัตว์ ผู้รับประทานอาหารเจเป็นประจำควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการร่วมด้วยเท่านี้ก็กินเจและมงสวิรัติได้อย่างสบายใจไม่ต้องห่วงเรื่องสุขภาพแล้ว